茶葉文化是廣義，包括禮節文化、養生文化、種植文化、加工文化；鳳凰單叢茶在潮州著稱潮州工夫茶，潮州工夫茶包含著對禮賓尊重。以茶為友內涵。潮州工夫茶傳統文化是以“和”與“敬”為禮儀的紐帶，潮注入上俗話“茶三酒四踢跎二”(踢跎是潮語意思，“游玩”)，游玩二人為佳，飲酒四人為宜，品茗三人為樂，三杯為品，蘊涵天、地、人和，萬事萬物以和諧、和氣的哲學理念。“食杯茶”潮州人口頭禪，對客人尊敬敬重，是潮州人待客之根本。

“工夫”一詞是指講究做事方法的意思，“工夫”與烹茶品茶方法聯系在一起，稱為“工夫茶”。 

潮州工夫茶具有傳統沖泡形式：溫杯熱罐、烏龍入宮、懸壺高沖、刈沫淋蓋、鳳凰點頭、燙杯滾轉、關公巡城、韓信點兵、敬請香茗、品香審韻味。

養生文化:  鳳凰單叢茶因為有內在的營養成分和藥用價值，有益人體各器官健康，在正常情況，有利心身健康。

種植文化；茶樹從選種或嫁接中，含有茶農的血和汗，是無價的體現。

加工文化：茶葉加工成型，通過十多種程序方式，它是一非常復雜而且必須講究操作。茶葉加工過程有如性，受到天時、地利、人為等因素。